Resep Pangsit Kuah - Pangsit kuah yang enak seperti apa ya? Dari mulai kulit nya yang lembut dan ngga tebal, isi didalam pangsitnya, rasa bumbu dagingnya saat digigit pertama kali bumbunya terasa nikmat, dan yang terakhir, seruput kuah rasa kaldunya bercampur dengan bumbu special bercampur dengan taburan daun bawang.
Dimakan hangat-hangat, bahkan saat turun hujan, cuaca dingin, makan pangsit kuah makin syahdu. Berikut ini wisatamasakanindo.eu.org sajikan 5 resep pangsit kuah yang juara rasanya, enak dan mudah dibuat. Yuk, langsung saja disimak!
1. Pangsit Kuah ala TintinRayner
Bahan-bahan (Untuk 5 Porsi) :
- 200 gram daging ayam giling (boleh ganti daging sapi)
- 100 gram daging udang giling
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm munjung tepung kanji
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Sesuai selera garam/penyedap rasa
- Sedikit gula
- Sesuai selera merica bubuk
- 30 pc kulit pangsit kuah
Bahan kuah :
- 1 Liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih (haluskan, tumis)
- Garam/penyedap, gula, merica, sesuai selera
- Daun bawang sesuai selera (iris tipis)
Pelengkap :
Sawi ijo/pok choy, bawang goreng, tong cay (selera)
Cara memasak :
1. Aduk semua bahan, isi pangsit merata, sendokkan 1 sdt isian pada kulit pangsit dan lipat kulit pangsit. Bagian ujung aku lem pake tepung kanji cair) bisa juga pake putih telur.
2. Didihkan sepanci air, masukkan pangsit-pangsit tadi. Jika sudah mengambang berarti sudah matang, angkat.
3. Kalo masih lama dimakannya, kasi minyak wijen sedikit, aduk-aduk biar ngga saling lengket.
4. Sebelum disajikan, siram dengan kuah kaldu ayam bawang panass. Bener-bener comfort food yah.
2. Pangsit Kuah ala velooove
Bahan isian :
- 100 gram udang cincang halus.
- 100 gram daging ( boleh pake ayam ) giling halus pake chopper.
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
- 1/2 sdm tepung sagu.
- garam, lada, penyedap secukupnya.
Caranya :
1. Campur semua bahan isian jadi satu sampai tercampur rata. Kemudian isi bahan isian ke dalam kulit pangsit.
2. Rebus pangsit ke dalam air mendidih sampai mengambang.
3. Sajikan dengan kuah dan pelengkapnya.
3. Pangsit Kuah ala banususanto
Bahan pangsit :
- 25-30 lembar kulit pangsit
- 2-3 tangkai daun bawang, dirajang
- Putih telur untuk perekat
- Secukupnya air untuk merebus pangsit
Adonan isi pangsit :
- 400 gr daging ayam (boleh mix udang)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam/ menyesuaikan keasinan
Bahan kuah :
- 1, 7 liter air
- 5 siung bawang putih, geprak
- 4 cm jahe, geprak
- 5 sdm minyak ayam bawang
- 2 sdm minyak wijen
- Lada, garam, penyedap secukupnya
Pelengkap :
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
- Kecap asin dengan irisan cabe rawit
Cara memasak :
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang. Tiriskan.
4. Kuah: tumis jahe dan bawang putih dengan minyak ayam bawang sampai harum, masukkan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan minyak wijen, lada, garam, dan penyedap.
5. Masukkan pangsit ke dalam kuah, didihkan kembali, matikan api.
6. Sajikan pangsit kuah selagi panas bersama bahan pelengkap.
4. Pangsit Kuah
Bahan :
- Paha ayam fillet (500 gr)
- Udang (250 gr)
- Kulit pangsit rebus (1 pack)
- Telur (1 buah)
- Tepung tapioka (3 sdm)
- Bawang putih (4 siung)
- Daun bawang (secukupnya sesuai selera)
- Kaldu ayam bubuk (1 sdm)
- Garam (1/2 sdm)
- Tepung terigu (1 sdm)
Kuah :
- Bawang putih, geprek (5 siung)
- Jahe, geprek (1 ruas jari)
- Daun bawang (secukupnya sesuai selera)
- Sawi hijau (2 ikat)
- Kecap asin (2 sdm)
- Saus tiram (1 sdm)
- Kaldu ayam bubuk (1 sdm)
- Garam (1 sdt)
- Minyak wijen (3 sdm)
- Air (secukupnya)
Cara buat :
1. Dalam wadah , campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit , isi adonan pangsit secukupnya.
3. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air. Lipat segitiga lalu satukan ujung kanan kiri pangsit , rekatkan dengan air.
4. Siapkan kaldu ayam , bumbui dengan garam dan merica. Rebus pangsit sampai matang. Sajikan dengan kuah dan taburan daun bawang.
5. Pangsit Kuah ala mariskadwinita
Bahan:
- 200gr daging babi/ayam cincang
- 150gr udang tanpa kulit, di cincang
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 putih telur
- 3 sdm maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- kulit pangsit
Cara membuat :
1. Campur semua kecuali kulit pangsit.
2. Isi kulit pangsit dengan adonan.
3. Oles pinggiran kulit dengan air dan lipat sesuai selera.
4. Rebus/goreng (sesuai selera).
Kalau mau pangsit nyemek kayak aku, pakai minyak bawang (kalo aku minyaknya pakai minyak jagung biar lebih sehat) + kecap asin + kaldu (optional) + minyak wijen. Aduk-aduk deh bareng pangsitnya. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan daun bawang.
Demikian informasi resep ini kami sampaikan. Kami hanya menyajikan berita dan informasi terkini yang dilansir dari berbagai sumber terpercaya. Jangan lupa like and share. Semoga bermanfaat.